Kuchnia
Restauracja Europejska
Kuchnia sezonowa oparta na polskich produktach i technice francuskiej. Śniadania, à la carte i siedmiodaniowe menu degustacyjne z parowaniem win.
Opis usługi
Polskie produkty, francuska technika
Szef kuchni Łukasz Brandt buduje menu na dostawach z gospodarstw pod Wrocławiem. Miody z Pasieki Nadodrze, pieczywo z Krupniczej, warzywa sezonowe.
Degustacja to siedem dań prowadzonych przez kucharza i sommeliera. Na życzenie przygotowujemy wersję wegetariańską lub bezglutenową, wystarczy dopisek przy rezerwacji.
KuchniaW zakresie
Co obejmuje usługa
Lokalne produkty
92% składników pochodzi z dostawców w promieniu 60 km od hotelu.
Karta win
Ponad 120 pozycji, w tym małe winnice z Zielonej Góry i naturalne pety nat.
Opcje wegetariańskie
Każde menu ma wariant roślinny przygotowywany równolegle przez ten sam zespół.
Otwarta kuchnia
Część sali ma widok na linię produkcyjną. Degustacje przy stoliku szefa na życzenie.
Śniadania hotelowe
Bufet z wędlinami od wrocławskiego masarza i wypiekami z własnej cukierni.
Bar wieczorny
Koktajle autorskie i klasyki do 23:00, harmonizowane z menu dnia.
Jak to działa
Trzy kroki
Wybierasz format
Śniadanie, à la carte lub degustacja. Na degustację rezerwuj min. 2 dni wcześniej.
Rezerwujesz stolik
Przez formularz lub recepcję. Przy alergiach i wykluczeniach napisz nam wcześniej.
Siadasz i jesz
Stolik trzymamy 15 minut po godzinie rezerwacji. Degustacja trwa około 2,5 godziny.
KuchniaCena
od 75 zł / osoba
Śniadanie 75 zł, kolacja à la carte od 140 zł, menu degustacyjne 290 zł, parowanie win +140 zł. Dzieci do 6 lat jedzą za darmo z rodzicami.
- Stolik z widokiem na patio
- Woda i pieczywo domowe w cenie
- Karta win doradzana przez sommeliera
- Menu degustacyjne do wyboru: klasyczne lub roślinne
- Serwis kawowy po kolacji
- Możliwość dokupienia parowania win
Jeleń w wersji wrocławskiej i buraki w trzech fakturach. Najlepsza kolacja tego roku.
Agnieszka · Gdynia · menu degustacyjne
Szczegóły
Degustacja jako wieczór
Siedem dań prowadzi szef osobiście przy niedzielnych kolacjach. Sommelier dobiera wina z małych winnic, których nie znajdziesz w sklepach.
Po degustacji goście często schodzą na drinka do baru przy sali gier. To naturalne tempo wieczoru w naszym hotelu.
Powiązane
Może Cię zainteresować
Czy trzeba rezerwować stolik?
Przy śniadaniach nie, przy kolacjach i degustacjach tak. W weekendy rezerwacje są konieczne.
Czy restauracja jest otwarta dla nie-gości?
Tak, Europejska to restauracja miejska. Goście z zewnątrz są mile widziani.
Ile trwa menu degustacyjne?
Około 2,5 godziny z parowaniem win. Można je skrócić na życzenie do 5 dań.
Czy jesteście przygotowani na alergie?
Tak, informuj nas przy rezerwacji. Przygotowujemy warianty bezglutenowe i bez laktozy.
Kuchnia
Zarezerwuj stolik
Degustacje w weekendy wyprzedają się z kilkudniowym wyprzedzeniem. Napisz do nas.